年夜饭作为中国人一年中最重要的一顿饭,承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义。近年来,年夜饭预订的火爆程度已成为观察消费市场的一扇窗口。随着春节临近,多地年夜饭预订火爆,不少城市热门餐厅出现“一席难求”的情况。
从全国范围来看,在上海,许多星级酒店的年夜饭包厢早早被预订一空;广州的老字号餐馆纷纷迎来预订热潮;在江苏、浙江等地,众多连锁餐饮品牌曾向媒体透露,包厢预订情况极为紧俏,可谓“一席难求”;在武汉,多家饭店的年夜饭预订已达九成。
不只是线下门店,线上平台年夜饭预订也异常火爆。美团、大众点评数据显示,进入1月以来,全国“年夜饭预订”需求逐渐升温,相关关键词搜索量同比增长超101%。美团平台上线“年夜饭”主题团购套餐市场热度高涨,除了大家庭消费外,双人、3 人至4人等小家庭品质套餐需求也比较旺盛。
值得一提的是,有线上平台推出的私厨上门服务尤为引人注目。有的是雇主提供食材,厨师上门做菜,更多的是客户选择菜单即可。这一服务模式受到了许多希望在家享受团聚时光家庭的欢迎。
天眼查专业版数据显示,截至目前我国现存在业、存续状态的餐饮相关企业近1559.2万家。其中,2024年新增注册相关企业超240.9万家,从企业注册数量趋势来看,近五年间,餐饮相关企业的注册数量呈现出逐年增长的态势,并于2024年达到数量顶峰。
从区域分布来看,广东省、山东省、河南省餐饮相关企业数量位居前列,餐饮相关企业数量分别为超157.7万家、108.7万家和102.1万家。排在其后的江苏省和四川省则分别拥有超101.9万家和93万家餐饮相关注册企业。
此外,通过天眼查天眼风险和深度风险来看,涉及司法案件的餐饮相关企业约占总数的0.38%。
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